广州喜宴用什么酒

在广州的喜宴中，选择酒品时，一方面要考虑传统习俗，另一方面也要考虑宾客的口味和场合的正式程度。以下是一些常见的酒类选择：

1. 白酒：广东人通常偏好粤酒，如茅台、五粮液、剑南春等知名的国酒，或者本地的珠江红、广酒等，这些酒口感醇厚，适合祝贺大喜之日。如果想要更接地气，也可以选择本地的双喜酒，寓意双喜临门。

2. 红酒：红酒在现代喜宴中也很受欢迎，如法国波尔多、意大利托斯卡纳等地的红酒，口感丰富，适合在晚宴中搭配。如果是比较正式的场合，可以选择进口红酒，如拉菲、木桐等。

3. 啤酒：若喜宴较为轻松，啤酒也是常见的选择，尤其在夏天，广东的珠江啤酒、雪花啤酒等都是宾客喜爱的。

4. 果酒/鸡尾酒：年轻人更喜欢尝试新颖的饮品，果酒如桂花酒、杏花春雨等，或是调制的鸡尾酒，可以增加喜宴的趣味性。

5. 清酒：对于喜欢日本文化的人来说，日本清酒也是不错的选择，口感柔和，与粤菜搭配十分适宜。

选择喜宴用酒应根据个人喜好，兼顾传统与现代，兼顾正式与轻松，尽量满足各方宾客的需求。

广州喜宴常见菜肴图

但是，我可以向你描述一些广州喜宴中常见的菜肴，这些菜肴通常体现了广东菜的特色：

1. 白切鸡：嫩滑多汁的白切鸡是广东喜宴上的经典菜品，搭配酱料食用。

2. 蒸鱼：如清蒸石斑鱼，广东人讲究“无鱼不成席”，寓意年年有余。

3. 烧味：如叉烧、蜜汁叉烧、烧鹅、乳猪等，口感香甜。

4. 煲仔饭：如腊味煲仔饭，饭香肉香，十分下饭。

5. 广式点心：如虾饺、凤爪、烧卖、肠粉、萝卜糕等，精致可口。

6. 沙锅菜：如沙锅、炖猪肚等，用沙锅慢炖，十分滋补。

7. 海鲜：如蒸虾、炒海鲜拼盘，鲜美多样。

除此之外，广东喜宴上还会有各类炒菜、蔬菜、汤品等，如糖醋排骨、排骨炖冬瓜、白灼菜心等，注重食材的新鲜和原汁原味。

这些菜肴通常会根据季节、时令以及个人口味有变化，喜宴菜单的丰富多样是广东饮食文化的一大特色。